BATUT DE PRÉSSEC I PERA

Setembre! Com passa el temps!!. Després de la pausa de vacances el bufet tornat a obrir amb aquesta recepta estiuenca: Un batut de préssec i pera deliciós i, amb multipropietats per tornar a encarar la ditxosa rutina. Proveu-lo!.

Ingredients
-3 préssecs
-2 peres.
-200 ml de llet evaporada.
-1 llimona.
-2 cullerades de mel.

Preparació
-Peleu i trossegeu els préssecs i les peres. Aboqueu-los al vas de la batedora. Expremeu el suc de la llimona  i l´afegiu per evitar que s'oxidi. Bateu.
-A mig batre afegiu-hi la mel i la llet evaporada. Reserveu en la nevera fins que estigui fresquet per servir.

 

Bon profit!!

GOTETS DE PRÉSSECS, IOGURT I AVELLANES

Ahir va ser santa Cristina. I, com cada any no poden faltar a  taula les meves postres...Vaja! que el dia no seria complert sense un bon àpat i unes bones postres. Aquest any he fet una recepta d'aprofitament. Vaig trobar la recepta ideal per donar sortida als melindros, orellanes, avellanes  que voltaven pel rebost des d'aquest hivern a la revista Cocina Mia.

Ingredients
Per a 6 copes aprox.
-12 préssecs frescos.
-4 orellanes.
-60 gr. d'avellanes, si pot ser ja torrades.
-8 melindros.
-70 gr. de sucre.
-150 ml d'aigua.
-2 iogurts.
-1 cullerada de mel.

 

Preparació
-Peleu els préssecs i, sense l´os, talleu-los en dauets regulars petits. En un cassó aboqueu-hi el sucre amb l'aigua i, poseu-los al foc fins que bulli un parell de minuts. Incorporeu-hi els préssecs trossejats i, manteniu  la cocció, a foc suau sense deixar de remenar, 10'. Us quedarà un préssec almivarat molt bo.
-Desfeu els melindros. Mescleu el iogurt amb la mel i, reserveu. Torreu les avellanes, si no les teniu ja torrades i, talleu les orellanes en daus regulars.
-Disposeu els melindros trossejats en el fons de la copa. Ompliu-los amb una capa de iogurt-Jo he fet dues capes alternades amb préssec-i, finalment acabeu amb les avellanes trossejades, les orellanes i daus de préssec.

Bon profit i...

COPA AFTER EIGHT

En aquestes dates un batut, un còctel o una beguda freda sempre són benvinguts. Jo sóc clienta i consumidora de productes de La Sirena, perquè, a part de ser una empresa catalana, de Terrassa, crec que disposa de una bona qualitat de productes congelats. Quan m'hi apropo sempre agafo les receptes que posen a disposició de la clientela. Les trobo molt amenes per poder fer-les a casa. I aquesta que publico és una d'elles. Si us agrada el coco i, a més combinat amb xocolata és la vostra recepta!

És una recepta molt senzilla de fer i, que visualment recorda molt a típic cubanito d'orxata.

Ingredients

Per a 4 persones

-Gelat de xocolata.

-200 ml. de llet de coco.

-50 gr. de sucre.

-Fulles de menta(jo 5 grans).

Preparació

-Escalfeu la llet de coco amb el sucre.Quan arrenqui el bull afegiu-hi les fulles de menta. Retireu-ho del foc i deixeu-ho infusionar uns 5'.

-Coleu-lo i deixeu-ho refredar.

-Feu boles de gelat de xocolata; disposeu-les en una copa o got. Aboqueu-hi la llet infusionada per sobre i decoreu-ho amb fulles de menta.

Bon profit!