dilluns, 19 de juny del 2017

PLUM CAKE DE LLIMONA

Sempre vénen de gust.
 

 
Ingredients
-3 rovells d'ou.
-200 gr. de sucre llustre
-2 llimones.
-75 gr d'oli suau.
-100 ml de llet.
-200 gr. de farina.
-100 gr. de  fècula de patata
-1 sobre de llevat químic.
-sucre llustre per decorar.

Preparació
-Preescalfeu el forn a 175ºC.
-Renteu les llimones i ratlleu la seva pell.
-Treballeu els rovells amb el sucre fins a obtenir una mescala escumosa i blanquinosa. Seguidament, afegiu-hi la ratlladura de la llimona i, l'oli i la llet a poc a poc sense deixar de mesclar.
-Aboqueu-hi la farina, el llevat tamisats i la fècula de patata. Mescleu fins a obtenir una mescla homogènia.
-Aboqueu-hi la preparació al motlle de plum cake. Si és de silicona no cal posar-hi paper sulfuritzat ni mantega.
-Enforneu de 30 a 35' fins que estigui daurat. Feu-ne la prova de l'agulla.
-Un cop estigui fred, serviu-lo amb sucre llustre pel damunt.


Bon profit!



divendres, 9 de juny del 2017

CRUMBLE DE CIRERES

Una recepta d'aprofitament.


Ingredients
Per a dues persones.
-150 gr. de cireres espinyolades.
-45 gr. de farina.
-15 gr. de farina d'ametlla.
-30 gr. de sucre.
-30 gr. de mantega freda.

Preparació
-Renteu les cireres i, espinyoleu-les. Enceneu el forn, de dalt i de baix, a 200ºC.
-Feu el crumble. Esmolleu amb les puntes dels dits, les dues farines, el sucre tot incorporant a trossets la mantega freda fins a obtenir la textura farinosa.
-Repartiu les cireres en motlles aptes per anar al forn i cobriu-les amb crumble.
-Enforneu i quan el crumble estigui daurat, ja ho podeu retirar del forn. També ho podeu coure per separat i fer el muntatge a l' hora de servir.
-Podeu consumir en calent o en fred i acompanyat amb gelat.



Bon profit!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...