20 d'abril! i la Gemma del blog Caprofiti, és la protagonista de la convocatoria del Blog al Plat. Sempre et fa il.lusió fer la recepta d´una companya amb la qual has compartit i viscut experiències culinaries. La Gemma n'és una d'elles. I què puc dir d'ella? doncs que és una gran cuinera! i, sobretot, molt participativa en tallers de casals i centres cívics, on s'imparteix la base de tota la cuina.
Jo he triat aquesta truiteta de xocolata i plàtan...deliciosa! Feia dies que no em menjava una llepòlia tan contundent. No va quedar cap engruna! A més aquesta truita de xocolata és molt versàtil. Es pot combinar amb molts ingredients, fins i tots salats.
Ingredients
-2 ous.
-2 cullerades de sucre.
-1 rajolí de llet.
-50 gr. de cacau en pols.
-1 rajolí d'oli,
-2 plàtans.
- mantega.
-sucre per fer caramel.
-Bateu els dos ous amb el sucre. Un cop batuts afegiu-hi un rajolí de llet i el cacau en pols. Remeneu molt bé fins que quedi homogèni.
-En una paella antiadherent poseu-hi un rajolí d'oli. Un cop escalfada aboqueu-hi la mescla dels ous. Deixeu quallar, com si fos una crep, sense donar-li la volta. Si us queda de la part de sobre sense quallar del tot, no patiu. Una mica de xocolata desfeta és deliciosa. L' important és que amb la part de sota, la truita es pugui doblegar.
-En una altra cassó, mentre es qualla la truita, poseu-hi el plátan trossejat juntament amb una mica de mantega. Quan estiguin toves i cuites les retireu.
-Farciu la truita amb el plàtan. Al mateix temps que munteu la truita feu un caramel amb el sucre. Un cop fet, aboqueu-lo sobre el plàtan i doblegueu la truita com si fos un llibre.
-Jo he empolsinat la truita amb coco ratllat i una mica de puré de maduixes.
