MAGDALENES

 Nou forn i magdalenes per estrenar-lo. Això sí enganxada a llibre d'instruccions.

Ingredients:

Per 12 magdalenes

-150 ml de llet.

-1 canonet de canyella.

- Pela de llimona

-2 ous grans.

-170 gr. de sucre.

-150 ml d'oli de gira-sol.

-200 gr. de farina.

-10 gr. de llevat en pols.

-1 pessic de sal.

Preparació:

-Bulliu la llet amb el canonet de canyella i la pela de la llimona. Quan arrenqui el bull tapeu el cassó i deixeu-la infusionar 20/30 min.

-Bateu els ous am el sucre fins que doblin el seu volum.

-Aboqueu-hi l'oli poc a poc i a tongades. Afegiu-.hi la llet infusionada i alterneu.la amb la farina barrejada amb el llevat i el pessic de sal. No treballeu la massa en excés. Solament integrar. L'última tongada ha de ser la de farina.

-Reserveu la preparació en la nevera durant una hora.

-Pre-escalfeu  el forn a 220º-calor de dalt i de baix.

-Aboqueu-hi la massa en el motlle per a magdalenes, una mica més de 3/4 de la seva capacitat. Empolsineu-hi sucre per sobre.

-Enforneu fins que es formi el turonet. i després baixeu la temperatura fins 180º. El temps aprox. de cocció és de 15´-20 minuts,

Bon profit!

.