REPTE MONTSERRAT SEGUÍ: LES RECEPTES

Estimada Montserrat, ja ha finalitzat el mes del repte i aquí tens les elaboracions que els companys blocaires han triat del teu receptari. Aquest repte ha significat per algun/nes un retrobament amb la teva cuina que els ha portat a reviure sentiments i, emocions personals que els han transportats a recordar un moment de la seva vida i,  per d'altres un descobriment de les teves receptes.

 

Actualment la gastronomia desenvolupa i experimenta noves tècniques. Gràcies a aquestes noves aplicacions podemgaudir d'una cuina creativa o molecular. Tot i això la cuina i, com no la pastisseria, la de casa, la de sempre, la del xup-xup, la de les cassoles, la de les àvies i mares sempre serà la cuina del "bon plat a taula". Aquesta entrada n'és un bon exemple. Passeu, passeu...

 

Les receptes salades

D'esquerra a dreta

1-Retalls de cuina: Pollastre amb xampany.

2-Pa de nous: Pèsols a la francesa.

3-Com a casa res: Croquetes de carxofa.

4-Les receptes del Miquel: Tomàquets a la "Provenzal".

5-La cuina de la Mussola: Bunyols de bacallà Fis-Fall.

6-Pa amb tomàquet: Lloms de porc amb pinya.

7-Roba bruta: Llenguado a la Meunière.

8-M'agrada cuinar: Cigrons a la catalana.
9-Cuinetes-Carme: Ous a la Mornay.

Les receptes dolces

 D'esquerra a dreta

1-No tot són postres a la cuina: Melindros

2-Com a casa res: Pastís cake de poma.

3-La cuina de L'Olga: Coc d'ametlla.

4-Pebre i xocolata: Pastís cake de poma.

5-Caprofiti:Pastís Marie-France

6-Retalls de cuina: Pastís negret

7-Bufet de postres: Copa Núria.

 

 

Gràcies per la vostra aportació i bon profit!