COCA DE FORNER AMB PINYONS I ANÍS

La coca de forner una de les coques més venudes en els forns i pastisseries catalanes. Amb o sense pinyons, amb un cafè, amb xocolata desfeta o a mossades esdevé una gran llaminadura.

He seguit la recepta del mestre forner Xavier Barriga. Si es segueix fil per randa teniu l'èxit assegurat.

Ingredients
-500 gr, de farina panificable.
-10 gr. de llevat fresc.
-10 gr. de sal.
-25 ml. d'oli d'oliva.
-280 gr.d'aigua mineral.
-oli per pintar les coques.
-sucre, anís i pinyons.

Preparació
Us deixo el vídeo del programa Cuines en què el forner Xavier Barriga hi va elaborar la recepta. Cliqueu l'enllaç Coca de forner amb pinyons i anís.


Bon profit!