La calor ja és aquí, les vacances, la Festa Major, pels santjoanencs, i la revetlla són a la cantonada...com passa el temps! i, amb ella, comença la temporada de les begudes refrescants. Feia temps que volia fer el sorbet de llimona que, juntament amb l´orxata, és la beguda que més consumeixo durant l'estiu.
Quin sorbet més saludable i natural! Quan he consumit sorbet sempre l´he trobat un pèl ensucrat. Aquest, no. Si us agrada la llimona és ideal perquè us farà baixar la set sense haver de recórrer a beure més líquid. Proveu-lo a fer és molt fàcil i té l' èxit assegurat.
Ingredients
Per a 4-6 persones
-800 ml d' aigua.
-el suc de 6 llimones.
-la pell de 2 de les llimones.
-200 gr. de sucre.
-2 clares d´ou.
Preparació
-En un cassó aboqueu-hi l' aigua, la pell de la llimona i el sucre; deixeu-ho coure uns 10'.
-Deixeu-ho refredar i coleu..
-Expremeu les llimones i afegiu-hi el suc, colat, a la preparació anterior.
-Remeneu-ho ben remenat i guardeu-ho en el congelador. Us anirà molt bé un tàper per treballar el sorbet.
-Passades dues hores, retireu el tàper del congelador i trenqueu la capa de gel amb una forquilla.
-Afegiu-hi les clares, muntades a punt de neu, de forma envolvent..
-Torneu el tàper al congelador i durant les 2 hores següents remeneu el sorbet unes 3 vegades i ja el tindreu a punt per degustar.
-A l´hora de servir decoreu amb unes fulles de menta o sàlvia.
Bon profit!
No n'he fet mai de sorbet i m'agrada molt! provaré amb la teva recepta gràcies. Petons
ResponEliminaM'encanta el sobert de llimona; però no n'he fet mai ........algun dia ho probaré
ResponEliminaPetons
A mi també m'agrada molt el sorbet de llimona, quan prenc alguna cosa al carrer és el que demano sempre! M'apunto la recepta perquè t'ha quedat perfecte.
ResponEliminaHa de quedar molt bo, he trobat molt curiòs lo de les clares, ho hauré de provar.
ResponEliminaUna abraçada
Por el norte no tenemos mucho calor precisamente, pero esta foto refresca a distancia y a apetece darle un sorbo!! qué rico!
ResponEliminaEs la meva beguda de l'estiu! i si, es veritat a vegades és un pèl ensucrat. Quina pinta el teu! i amb la fulla de menta, quin nivell!
ResponEliminaun petó!
Hummmm! Aquest estiu com ens refrescarem.
ResponEliminaUn matí magnífic amb la teva companyia. Fins aviat
M'agrada i molt. La textura que t'ha quedat es perfecta. Molt refrescant i lleuger quan la calor apreta.
ResponEliminaPeetons.
M'agrada molt. M'apunto la teva recepta que es veu perfecta!
ResponEliminaCom se nota que ens venen de gust les coses fresques...un sorbet de llimona sempre cau bé!
ResponEliminaNani
Jo sóc de les que sempre demana orxata, però a un sorbet com aquest no li diria pas que no! Quina pinta! Ahir en vaig fer de mojito i va quedar fantàstic també!
ResponEliminaPetonets
Sandra
Osres tu, quin pinta. Crec que a casa en farem d’aquest sorbet.
ResponEliminaEns ho hem passat be avui oi??
Bona cuina
Molt bo i refrescant, ben natural, fet a casa. No sé que més es pot demanar...
ResponEliminaEl sorbet queda apuntat i no trigaré a fre-ne...m'encanta!!!
ResponEliminaPero el plat de presentació es una xulada!!!
Petonets i bona Festa Major...
un rico sorbet Cristina y bien presenado asi es irresistible y con estos primeros calores ya apetece.Y si es verdad que es el unico que baja la sed.
ResponEliminabona setmana
Deliciós, Cristina. Reconec que sóc més d'orxata que de sorbet, però ja me'n post portar, ja, que aquest me l'acabo, no pateixis... he he
ResponEliminaUhmmm!!!! M'encanta el sorbet de llimona, ideal per acabar un bon àpat...
ResponEliminaPetons
Hola Cristina guapa tu
ResponEliminanena que bo, anoto la formula
mil petonets Susanna
Guauuuuuuu!!! m´encanta el sorbet de llimona, que bé poder-ho fer cassolà, prenc bona nota dels ingredients... petons,
ResponEliminacom m'agrada el sorbet de llimona!! prenc nota d'aquesta recepta que la trobo genial i jo mai l'he fet, així que m'estrenaré amb la teva!! jiji petons
ResponEliminaL'any passat vaig fer el meu primer sorbet, a veure si m'animo amb el teu.
ResponEliminaQuè bé cau un sorbet en una tarda de calor, calor!! T'ha quedat super!!!
ResponEliminaEl sorbet t'ha quedat molt be m'apunto la recepta, al faré.
ResponEliminaQuin sorbet més refrescant. Amb la calor que tenim últimament va perfecte!
ResponEliminaAvui al bloc d'ESfruita, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, us portem unes postres, o un berenar, depèn del gust de cadascú. Un soufflé de poma, us convidem a entrar-hi i a dir-hi la vostra!
www.esfruita.com/assessorem/souffle-de-poma
Cristina, la reina dels postres.
ResponEliminaUn fantàstic sorbet per el estiu.
Reina, mira el meu blog, tens un premi.
Petonets......
Per a mi, els sorbets representen l'estiu i la calor. El de llimona és dels més refrescants i sempre ve de gust.
ResponElimina