dimarts, 5 de desembre de 2017

PANNACOTTA AMB NUTELLA

Unes postres 100% italianes: la pannacotta amb Nutella. Irresistible i calòriques. Algú ho havia de dir!.



Ingredients
-500 ml. de nata.
-150 gr. de llet sencera.
-125 gr. de sucre llustre.
-5 fulls de gelatina.
-4 cullerades de Nutella.
-2 cullerades soperes de llet.

Preparació
-Hidrateu la gelatina en aigua freda.
-En cassó aboqueu-hi la llet, la nata i el sucre. Ho porteu a foc fins que arrenqui el bull.
-Seguidament i, fora de foc, afegiu-hi la gelatina ben escorreguda i remeneu fins que es dissolgui.
-Aboqueu-hi la preparació en els motlles. Deixeu entebeir i refrigereu com a mínim 4 hores abans de consumir.
-Abans de servir, en un cassó al bany Maria mescleu 4 cullerades de Nutella i dues cullerades soperes de llet. Remeneu fins aconseguir una textura semi-líquida.
-Aboqueu-hi la preparació sobre la pannacotta i, serviu.




Bon profit!

dijous, 16 de novembre de 2017

BESCUIT DE POMA I PERA AMB MASCARPONE

Qualsevol hora del dia és ideal per menjar un tros d'aquest bescuit de poma, pera i mascarpone. Un bescuit que conté els sabors i perfums de la tardor. Suau i cremós que és desfà a boca. Qui diu no a  un trosset?


 
Ingredients
Per un motlle de 20 cm.
-3 ous.
-170 gr. de sucre.
-250 gr. de formatge mascarpone.
-5 ml de rom.
-250 gr. de farina.
-1 sobre de llevat químic.
-2 peres.
-2 pomes.
-sucre avainillat en pols per decorar.

Preparació
-Preescalfeu el forn.
-Bateu els ous amb el sucre fins que doblin el volum. Seguidament aboqueu-hi el mascarpone i batem uns 7/8' fins que dobli el volum.
-Afegiu-hi el rom. Feu un parell de voltes amb les varilles perquè s'integri i, aboqueu-hi la farina i el llevat tamisat, en tongades i remenant amb moviments envolvents perquè no s'abaixi la crema de formatge.
-Talleu la fruita filetejada i la mescleu amb la crema.
-Enfarineu el motlle i enforneu uns 40' aprox. Feu la prova de l'agulla.
-Un cop cuit el bescuit, deixeu-lo refredar i el cobriu amb sucre llustre avainillat.

 
Bon profit!

dimecres, 1 de novembre de 2017

TRUFES DE COCO I NUTELLA

Jo no sóc fan de la castanyada. Si hi participo és fent els panellets perquè els altres els assaboreixin. Per això aquest any i, per complaure a aquells als quals la castanyada ni fu ni fa, he elaborat aquestes delicioses trufes de coco i nutella. Uns tartuffi típics d'Itàlia que a taula tenen l' èxit assegurat.



Ingredients
Per a 12-14 trufes.
-170 gr. de llet condesada.
-250 gr.de coco ratllat.
-nutella.

Preparació
-En un bol mescleu la llet condensada i 160 gr. de coco. Feu-ne una pasta homogènia. Tot seguit amb les porcions feu-ne boletes  totes, més o menys de la mateixa mida.
-En un altra bol aboqueu-ne 3 cullerades de nutella. Ha de quedar una crema fluida. Per tant, si la teniu molt sòlida, poseu el bol al microones uns 5'' o fins que veieu que podeu extendre bé la nutella al passar una cullera.
-Arrebosseu les trufes amb el coco restant i, deixeu-les en la nevera de 3/4 d' hora fins a 1 hora abans de servir.

Bon profit!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...