diumenge, 23 de febrer del 2014

BESCUIT DE NATA

Un bescuit per esmorzar diumenge? Aquest becuit és una recepta de la Dolça, del blog No tot són postres a la cuina, que és la  reina dels cócs. De seguida que el vaig veure em vaig apuntar la recepta ja que tenia voltant per la nevera pots de nata líquida per muntar...La recepta no és ben bé l'original. L' he tunejada. He canviat algunes proporcions.




Ingredients
-Per a un motlle de plum cake.
-250 ml de nata per muntar.
-4 ous.
-175 gr de sucre.
-200 gr. de farina.
-1 sobre de llevat Royal.

Preparació
-Munteu les clares a punt de neu fort.
-Munteu la nata, i a mig muntar, afegiu-ne en forma de pluja, 100 gr de sucre. Ha de quedar molt muntada.
-Bateu els rovells d'ou amb 75 gr. de sucre.Han de quedar molsosos i blanquinosos.
-Afegiu-ne als rovells la farina i el llevat tamissats.
-Prescalfeu el forn a 180ºC.
-Barregeu la nata i les clares.
-Afegiu-hi aquesta barreja als rovells amb moviments envolvents, tot procurant que no s'abaixi.
-Aboqueu-hi la preparació al motlle.
-Enforneu a 180ºC-forn de baix. Feu prova agulla.

Bon profit!

dilluns, 17 de febrer del 2014

UN TOC DE VERMELL

El blog de la Mercè, Destapant Cassoles, fa anys, en concret, 4, i ens ha convidat a la seva festa amb la condició de portar-hi unes postres on el protagonista sigui el color vermell. Mancada de temps, la Mercè m´ha donat la possibilitat de penjar una recepta la publicada que vaig fer en motiu d´un aniversari de la meva mare: una pastís mousse de formatge amb cobertura de gelatina de maduixa natural que va tenir molt d'èxit. Per llepar-se els dits!.


 Aqui teniu la recepta: Pastís mousse de formatge. 

Bon profit!

dilluns, 10 de febrer del 2014

GELAT DE TORRÓ DE XIXONA

Aprofita que aprofitaràs vet aquí...gelat de torró de xixona. Tenia taules de torró de xixona del Nadal/2012 i alguna cosa havia de fer...Potser no he triat el cap de setmana més adequat, però quan l´assaboreixes i, tastes tanta cremositat, el cel ennuvolat del mes de febrer es converteix en un sol del mes de juny esplèndid.



Ingredients
Per a 6 racions.
-300 gr. de torró de xixona.
-500 ml de llet.
-200 ml de nata per muntar.
-4 rovells d'ou.
-100 gr de sucre.
-1 culleradeta de sucre avainillat o 1 beina de vainilla.

Preparació
-Per preparar la crema anglesa cliqueu aquí. Només cal adaptar les quantitats a la recepta.
-Un cop colada la crema. Deixeu-la entebeir i afegiu-ne el torró esmicolat. Remeneu per integrar-lo a la crema.
-Munteu la nata i l´afegiu amb moviments envolvents a la crema de torró de xixona un cop aquesta estigui freda.
-Aboqueu-hi la crema al motlle i poseu-lo al congelador. Al cap d´una hora traieu-lo del congelador i remeneu la crema de torró a fi de trencar els cristalls que es comencin a formar.
-Torneu la crema al congelador i, passades dues hores, torneu a remenar amb un forquilla.
-Abans de consumir, deixeu-lo a temperatura ambient fins que el pogueu manipular.

 Bon profit!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...