diumenge, 25 de maig del 2014

GELAT DE VAINILLA AMB PLÀTAN I XOCOLATA

El temps últimament està rúfol i, sembla que  l'estabilitat costa d'arribar. L'estiu es va acostant i, les ganes de menjar gelats també. Avui per postres una combinació fred i calent; gelat i fruita cuita que acompanya el temps i, alhora satisfà el desig dels més gelaters.



Ingredients
Per a 6 persones.
-4 plàtans.
-gelat de vainilla.
-150 gr. de xocolata fondant.
-1/2 culleradeta de postres de mantega.
-canyella.

Preparació
-Rostiu els plàtans amb la pell i per cada costat en una paella fins que aquesta es torni totalment fosca. Obriu-los i talleu-los per la meitat.
-Mentre els plàtans es rosteixen, foneu la xocolata amb la mantega al bany maria. Un cop fosa deixeu-la en el cassó a fi que es mantingui calenta fins que munteu els gots o copes.
-Repartiu el gelat de vainilla en sis gotets; afegiu-ne un tros de plàtan en cadascun d'ells. Empolsineu amb una mica de canyella per sobre i, per acabar, regueu amb la xocolata.



Bon profit!

dilluns, 12 de maig del 2014

MOUSSE DE MADUIXA I LLIMONA

Quan arriba la primavera la meva nevera sembla un viver de maduixes i maduixots. Picotejar una maduixa, entre hores, s'està convertint en un hàbit perillós de suplir quan aquestes maduixetes entrin en decadència...Un altra de les excuses d´aquest viver és fer amb elles unes bones postres, com aquesta mousse de maduixes i llimona de la Mireia Carbó...Deliciosa, fina i per repetir!.




Ingredients
Per a 12 pers. aprox.*

-375 gr. de llet condensada (1 pot).
-250 gr. de maduixes.
-el suc de dues llimones.
-500 gr.de nata per muntar.
*Jo vaig fer la meitat de les quantitats. És a dir, per 6 persones.

 Preparació
-Renteu les maduixes.Traieu-les el capoll. Trossegeu-les i feu-ne un puré amb el túrmix.
-Feu suc amb les dues llimones.
-Semi-munteu la nata.
-Afegiu-ne el puré de maduixa a la llet condensada; i, seguidament, el suc de llimona. Remeneu amb les varilles i afegiu-ne la nata semimuntada amb moviment envolvents perquè no s´abaixi.
-Ompliu copes o gots amb la mousse. Reserveu en la nevera un parell d´hores.
-Serviu-la fresqueta.



Bon profit!

dijous, 1 de maig del 2014

MACEDÒNIA

Nutritiva, amb multipropietats que aporten les diferents fruites, sana, refrescant i bona, boníssima...Així és la macedònia. Les postres de l'àvia, de la tieta, de la mare que més d'un/a no publicaria mai en el blog perquè es considera una recepta de segona categoria. Però jo com a aficionada a les postres no la puc deixar de banda. En sóc una fan...ja sigui elaborada de la manera més tradicional o acompanyada amb gelat, crema anglesa o altres ingredients que potser ara la fan més "vintage".



Avui dia de festa...dia de macedònia...yummy!!

Ingredients
-2 ó 3 taronges.
- 1 ració de fruita variada (plàtan, maduixes, kiwi, poma, pera...). 
Preparació
-Feu suc amb les taronges.
-Talleu la fruita a quadrats petits i regulars.
-En copes o en un bol, aboqueu-hi suc de taronja; afegiu-ne la fruita i acabeu de ruixar la fruita amb el suc restant.


Bon profit!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...