GOTETS DE BANANA SPLIT

Fa uns dies vaig rebre un correu de l´empresa cooperativa La Fageda que m' oferia  provar la nova gamma de gelats i, alhora fer un parell de receptes amb un d´aquests sabors. I, com els gelats fan estiu i són sinònim de bon temps, que avui comença a treure el nas, he triat aquesta recepta: Banana split amb gelat de vainilla amb nous de macadàmia.

La  Fageda és una cooperativa agrària situada a la Fageda d' en Jordà ( Santa Pau-La Garrotxa). Un indret d´imprescindible visita. Aquesta cooperativa porta terme la gran tasca d´integració de persones discapacitades, que són els empleats de la cooperativa, en la societat, no solament a nivell laboral, sinó també a nivell social i personal.

Davant l'èxit dels seus famosos iogurts, la cooperativa va inaugurar una planta a Badalona on es fabriquen els gelats. Sense conservants, ni colorants i, amb una llet de les seves granges, de qualitat immillorable, han aconseguit treure al mercat els gelats de vainilla amb nous de macadàmia, de xocolata amb trossets de xocolata; de iogurt amb fruites del bosc; de iougurt de granja i  de nata amb maduixes. Fantàstics!

Ingredients
Per a 4 persones
-2 plàtans
-2 cullerades de sucre.
-20 gr de mantega.
-4 boles de gelat de vainilla amb nous de macadàmia de La Fageda.
-4 cireres.
-melmelada de maduixes.
-1 cullerada d' aigua.
-50 gr. de xocolata negra.
-60 gr. de galetes Maria.
 

 Preparació
-Tritureu les galetes i les reserveu.
-Talleu els plàtans, primer per la meitat a lo llarg  i, després en trossets.
-Poseu en una paella la mantega i, quan aquesta estigui fosa afegiu-hi el plàtan i les cullerades de sucre fins que es daurin. Retireu i reserveu.
-En un cassó i, a foc suacu, aboqueu-hi  2 ó 3 cullerades de melmelada de maduixa amb 1 cullerada d´aigua. Remeneu fins a obtenir una salsa lleugera.
-Repartiu la galeta en el fons de 4 gotets. Afegiu-hi  una mica salsa de maduixa, i de plàtan enrossit. Seguidament, afegiu-hi una bola de gelat de vainilla amb nous de macadàmia i cobriu-lo amb una mica més de salsa i de plàtan.
-Per acabar, ratlleu una mica de xocolata negra per sobre i coroneu amb una cirera.
-Reserveu en la nevera fins al moment de servir.

  

Bon profit!