CANUTS FARCITS DE CREMA

En diumenge de Rams és molt tradicional menjar un tortell de crema per postres. Sense oblidar la crema pastissera he volgut saltar-me el tortell i, portar a taula uns fantàstics canuts farcits amb crema. Tant salats com dolços els canuts admeten infinitat de variacions. És el que té la pasta fullada que fa volar la imaginació.

Ingredients
Per a 10 canuts aprox.
-1 làmina de pasta fullada.
-crema pastissera.
-mantega.
-1 ou.
-sucre llustre.

Preparació
Aquí trobareu la recepta de la crema pastissera i els seus ingredients.
La crema pastissera la podeu fer el dia abans o com a màxim dos dies abans de la seva consumició.

Dels canuts
-Preescalfeu el forn a 180ºC
-Talleu la làmina a tires d' uns 2 cm. d'ample.
-Embarduneu el canut amb mantega i emboliqueu-lo amb la tira de pasta fullada. Cada volta ha de muntar l'anterior. No heu de cobrir tot el canut. Heu de deixar una mica d'espai en la part superior per poder extreure'l un cop estigui fred.
-Pinteu els canuts amb l´ou batut i els poseu sobre la safata del forn.
-Enforneu-los a 180ºC fins que estiguin daurats.
-Retireu-los del forn i deixeu-los refredar una mica i retireu el canut. Si de la part superior i de dins us n' han quedat crus, enforneu-los, sense el canut, uns 10' més aprox. perquè s'acabin de coure.
-Farciu-los amb la crema pastissera. Un bon mètode per farcir-los és posar el canut de pasta fullada en un got així us serà més fàcil manipular-lo. Finalment els empolsineu amb sucre llustre.

Bon profit!