BESCUIT DE NATA

Un bescuit per esmorzar diumenge? Aquest becuit és una recepta de la Dolça, del blog No tot són postres a la cuina, que és la  reina dels cócs. De seguida que el vaig veure em vaig apuntar la recepta ja que tenia voltant per la nevera pots de nata líquida per muntar...La recepta no és ben bé l'original. L' he tunejada. He canviat algunes proporcions.

Ingredients
-Per a un motlle de plum cake.
-250 ml de nata per muntar.
-4 ous.
-175 gr de sucre.
-200 gr. de farina.
-1 sobre de llevat Royal.

Preparació
-Munteu les clares a punt de neu fort.
-Munteu la nata, i a mig muntar, afegiu-ne en forma de pluja, 100 gr de sucre. Ha de quedar molt muntada.
-Bateu els rovells d'ou amb 75 gr. de sucre.Han de quedar molsosos i blanquinosos.
-Afegiu-ne als rovells la farina i el llevat tamissats.
-Prescalfeu el forn a 180ºC.
-Barregeu la nata i les clares.
-Afegiu-hi aquesta barreja als rovells amb moviments envolvents, tot procurant que no s'abaixi.
-Aboqueu-hi la preparació al motlle.
-Enforneu a 180ºC-forn de baix. Feu prova agulla.

Bon profit!